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Gîtes de France, Clévacances, Accueil Paysan : ces trois labels dominent le marché de l’hébergement rural en France. Chacun revendique un positionnement différent et imposé ses propres critères de qualité. Mais que garantissent-ils réellement ? Quelles sont leurs limites ? Ce comparatif détaille les engagements de chaque label, les procédures de contrôle et les retours…